Peru Bellavista
Yöresel - Single Origin Coffee - 100% Peru Kahve
Tadım Notları: Papatya, Speculaas, Bal
Bölge/Çiftlik : Bellavista
Üretici: Küçük Üreticiler
Hasat Yılı: 2024
İşleme Türü : Washed
Varyete : Bourbon, Pache, Catuai
Yükseklik : 1800m
Kavrulma tarihi: Ambalajın üzerindedir.
Bellavista, geniş bir rakım yelpazesine sahip bir bölgedir, ancak kahvenin çoğu 1600 rakımın altında
üretilir. Bu kahve kötü olmasada, daha yüksek rakımlı bölgelerdeki kahvelerle aynı potansiyele sahip
değildir. Ancak daha yüksek rakımlarda Arabica çeşitlerini yetiştirip kalitesini en üst düzeyde koruyan
ve kendilerini diğer üreticilerden ayrıştıran bir üretici grubu mevcut. Bu kahve ise onların bir ürünüdür.
Bu lot, bölgedeki farklı üreticilerin bir karışımıdır, her biri yaklaşık 1 ila 2 hektar kahveye sahiptir,
çoğunlukla Caturra ve Bourbon çeşitleri yetiştirmektedir. Bu üreticiler, kahvelerini kendileri toplar ve
yaklaşık 10 gün boyunca sıralı verandalarda kurutmadan önce işler. Kuruduktan sonra, üreticiler
kahveyi depoya teslim edebilmek için Jaén şehrine gider, burada kahveler test edilir ve
derecelendirilir.
